Citroengras bbq vleugels recept

Name: citroengras bbq vleugels recept
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stengels citroengras, bonsde; 2 stengels citroengras, bonsde; 600 gram kleine kippenvleugels (400 - 1 gram); 3 eetlepels vissaus (nuoc nam); 5 teentjes knoflook, geschild en ingeslagen; 1 eetlepel honing; 1/4 theelepel zwarte peper, grof gescheurd

Ik vond dit recept op een Zuidoost-Aziatische website, ingediend voor ZWT 9.Time omvat niet het 's nachts marineren. Als je meer kippenvleugels hebt, hoef je de verhouding van de vissaus niet precies te verhogen. Vissaus is zout dus gebruik je gezond verstand.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een rasp zoals Microplane om het witte gedeelte van het citroengras te raspen, ongeveer 2 eetlepels. Houd de rest van het citroengras in centimeters lang, gebruik de achterkant van een mes om te verpletteren en smeer het citroengras in om het aroma en de smaak vrij te maken.
Spoel de kippenvleugels schoon met koud water en dep ze droog met papieren handdoeken. Breng de vleugels over in een grote Ziploc-zak en voeg alle ingrediënten toe. Verbind alles goed en zorg ervoor dat de vleugels mooi bedekt zijn met de vissaus en het citroengrasmengsel. 's nachts in de koelkast marineren.
Vuur de volgende dag de grill aan. Bak de vleugels totdat ze goudbruin worden en aan beide kanten mooi verkoold. De inwendige temperatuur moet onmiddellijk 170 Serveer bereiken.
Notitie.
Je kunt deze vleugels bakken, de oven voorverwarmen op 170 graden of 180 graden en bakken tot het oppervlak bruin is geworden. Roer vervolgens 1-2 minuten om het oppervlak te verkolen.