Citroenijsdoos dessert

Name: citroenijsdoos dessert
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; Een kop met een capaciteit van 190 ml die koude boter bevat; VULLING:; 8 grote eieren, gescheiden; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 3 eetlepels geraspte citroenschil; 3 eetlepels geraspte citroenschil; 1 eetlepel ongezoete gelatine; 130 liter plus 2 eetlepels koud water, verdeeld; 0,5 theelepel slagroomtaart; TOPPING:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezoete geraspte kokosnoot; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Ik herinner me altijd dat mijn moeder dit voor haar bridgeclub maakte en hoopte dat als ik thuiskwam van school, ze een stuk voor me zou hebben ... dat deed ze altijd! -Sue Draheim

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem en de suiker in een kleine kom. Snijd de boter in boter tot kruimelig. Druk in een ingevette 13x9-inch bakvorm. Bak op 350 ° gedurende 18-22 minuten of tot lichtbruin. Koel op een rooster.
Vul voor het vullen in een grote, zware pan eierdooiers, 1/4 liter suiker, citroensap en schil. Pronkgelatine over 130 liter koud water; laat het 1 minuut staan. Voeg toe aan het eierdooiermengsel. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel 160 ° bereikt en een metalen lepel bekleedt. Haal het uit de hitte; volledig afkoelen.
Meng in een andere grote pan eiwit, room van wijnsteen en resterende suiker en water. Kook op laag vuur, klop met een handmixer op lage snelheid tot het mengsel 160 ° bereikt. Giet in een grote kom; klop op hoog tot zachte pieken vormen. Vouw zachtjes in dooiermengsel. Spreid over korst.
Voor het beleg, in een kleine kom, klop de room en banketbakkerssuiker tot zich zachte pieken vormen; verspreid over het vullen. Combineer kokosnoot en sinaasappelschil; Strooi over de bovenkant. Bekleed en koel gedurende 4 uur of 's nachts. Koel restjes.