Citroenmarmelade varkenskarbonades

Name: citroenmarmelade varkenskarbonades
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 4 geassorteerde gehakt karbonades zonder been; geraspte citroenschil (of oranje); 2 eetlepels ciderazijn; geraspte citroenschil (of oranje); geraspte citroenschil (of oranje)

Ingrediënten

4 geassorteerde gehakt karbonades zonder been
Geraspte citroenschil (of oranje)
2 eetlepels ciderazijn

Geraspte citroenschil (of oranje)
Geraspte citroenschil (of oranje)

Bereiding

Borstel lichtjes met plantaardige olie en bestrooi met citroenpeper.
Verwarm de grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog; voeg karbonades toe en bak 4 tot 5 minuten per kant of tot klaar (interne temperatuur 155 ° F) en goed bruin.
Haal de karbonades uit de pan en houd ze warm.
Zet de hitte lager en voeg voorzichtig azijn en marmelade toe aan de koekenpan.
Bak 1 of 2 minuten, roer om eventuele bruine stukjes op de bodem van de pan te schrapen.
Keer terug naar de koekenpan; draai één keer om te coaten met saus.
Koeling restjes.