Citroensoep

Name: citroensoep
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (1420 milliliter) kan kippenbouillon; 2 eiwitten; 2 eiwitten; 1 citroen, geperst; zout en peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte orzo pasta

De nietjes-, citroen orzo-soep van onze familie. Een eenvoudige vier ingrediëntensoep die in minder dan vijftien minuten kan worden opgekweekt.

Ingrediënten

Bereiding

Giet kippenbouillon in een grote pan en breng aan de kook. Voeg orzo pasta toe en laat 10 minuten zachtjes garen.
In een middelgrote glazen of metalen kom, klop het eiwit op tot middelmatige stijve pieken. Roer de eierdooiers en het citroensap erdoor. Schud geleidelijk de ongeveer 1/4 liter van de soep in het eimengsel terwijl u zachtjes roert. zal de eieren opwarmen zodat ze niet geschrokken zullen worden van het koken. Giet het eimengsel in de soeppan en roer tot het goed gemengd is. Breng het op smaak met zout en peper en serveer onmiddellijk.