Citroensoufflépannekoeken

Name: citroensoufflépannekoeken
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die magere kwark bevat of een kom met een inhoud van 1/2 liter die ricotta bevat (niet vetvrij); 60 liter canola-olie of 60 liter andere hoogwaardige plantaardige olie; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel geraspte of gehakte verse citroenschil; 1 theelepel geraspte of gehakte verse citroenschil; 4 theelepels bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden

Maak en deel dit recept van Lemon Souffle Pancakes uit.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kom het eiwit totdat het stijf maar niet droog is.
Reserveren.
Voeg in een keukenmachine of blender de eierdooiers, cottage- of ricotta-kaas, olie, suiker, zout, citroensap en schil (indien gebruikt), bakpoeder en bloem toe en mix tot een glad mengsel.
Vouw het eiwit in.
Verwarm ondertussen een grillplaat met anti-aanbaklaag of een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur, en borstel dan lichtjes met gesmolten boter of olie of besproei met olie.
Giet het beslag, ongeveer ¼ kopje voor elke pannenkoek, op het kookoppervlak.
Kook totdat de topjes bubbelen, draai dan en kook tot de bodems bruin zijn.
Serveer warm met je favoriete toppings.