Citrus-basilicumvinaigrette

Name: citrus-basilicumvinaigrette
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 eetlepels sinaasappelsap; 1/4 citroen, zested; 1/4 citroen, zested; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel honing; Een kop met een inhoud van 30 ml met gehakte verse basilicum; 1 theelepel witte wijnazijn

Deze dressing is een mooie gele kleur en we gebruiken het op een gemengde groene salade (gemengde Europese en Roma-groenten), gegooid met kleine broccoli en bloemkoolroosjes, rozijnen of gezoete gedroogde veenbessen en geraspte Cheddar of verkruimelde Gorgonzola-kaas. De zoetekaze De pittigheid van de dressing maakt de salade nog leuker! De opbrengst hangt af van hoeveel saladedressing je voorkeur hebt. Voor ons maakt dit recept voldoende dressing voor ongeveer 4 grote salades.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de olijfolie, sinaasappelsap, citroensap, citroenschil, zout, honing, basilicum en azijn in een pot met een deksel.
Schud goed en schud goed.
Berg 2 uur in de koelkast.
Traceer basilicum voor het serveren..