Citrus bosbessensalade met amandel smaak en geslagen suiker

Name: citrus bosbessensalade met amandel smaak en geslagen suiker
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde amandelen gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die pure suiker met suikerriet bevat; 8 verse muntblaadjes, gehakt; 2 robijnrode grapefruits, gesegmenteerd en sap gereserveerd; 2 gele grapefruits, gesegmenteerd en sap gereserveerd; 2 Navel sinaasappels, gesegmenteerd en sap gereserveerd; 2 eetlepels honing; Een centimeter vers gember, in tweeën gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen, geplukt en gespoeld

Citrus Blueberry-salade met amandelsaus en gesuikerde suiker

Ingrediënten

Bereiding

Doe de amandelen, suiker en munt in een keukenmachine en pulseer kort om een grove streuselachtige topping te maken. Overbrengen naar een kleine kom.
Combineer de grapefruits en sinaasappels in een grote decoratieve kom. Combineer de gereserveerde citrusvruchtensappen in een kleine steelpan (je zou minstens 1 liter moeten hebben als je dat niet doet, voeg genoeg vers sinaasappel of grapefruitsap toe om het verschil te maken). honing en verse gember en breng aan de kook.Kook totdat het mengsel met de helft is verminderd.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, ten minste 30 minuten.Verwijder de gember en giet het mengsel over de citrus. Bedek en koel de salade voor minimaal 1 uur en maximaal 24 uur.
Roer voor het opdienen de bosbessen erdoor. Top met de gesuikerde amandelsuiker en serveer.