Citrus garnalen

Name: citrus garnalen
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 sinaasappels, zested en juiced; 3 limoenen, zested en juiced; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel zout, of naar smaak; 3 teentjes knoflook; 600 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan

Een lichte, gezonde manier om van garnalen te genieten. Een geweldige zomer gerecht. Je kunt ook de garnalen aan een spiesje gooien en op de grill barbecuen.

Ingrediënten

Bereiding

Mix in een blender of keukenmachine het sinaasappelsap en de schil, limoensap en schil, olijfolie, knoflook en zout. Wees voorzichtig met het zout - de garnalen zuigen het echt op! Bedek en pureer tot het glad is.
Doe garnalen in een kom en schenk de citrusmarinade er overheen. Laat ze 20 minuten bij kamertemperatuur marineren.
Verhit een antikleef koekepan op middelhoog vuur. Bak de garnalen ongeveer 3 minuten per kant, indien nodig in porties, totdat het ondoorzichtig is. Schenk een beetje van de marinade erbij voor extra smaak terwijl ze koken als je wilt.