Portobello paddestoelravioli met garnalen

Name: portobello paddestoelravioli met garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 grote garnalen, gepeld en ontdaan; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 7 grote portobello-champignons, in plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 3 eetlepels kappertjes; Een kop met een inhoud van 90 ml die boter bevat; 150 milliliter witte wijn; 2 eetlepels olijfolie; vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 citroen, geperst

Dit is een zondig rijke pasta met Portobello-champignons, garnalen en kappertjes in witte wijn, boter en knoflooksaus.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt in een grote sauspan een kopje met een inhoud van 60 ml boter of margarine op een middelhoog vuur.Saus knoflook gedurende 1 tot 2 minuten.Let op met olijfolie en kappertjes.Voeg 113 gram witte wijn en garnalen toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager en laat het 2 tot 3 minuten sudderen, laat de wijn inkoken.Rei in plakjes champignons en voeg extra boter en wijn toe, zodat de saus dik is, maar nog steeds na 2 tot 3 minuten. Voeg het citroensap toe en voeg naar smaak verse peper .
To serve, place raviolis on 4 plates, then place 5 to 6 prawns on each plate.Evenly distribute the remaining sauce between the four plates, and garnish with lots of freshly grated parmesan cheese!