Geweldige spek-verpakte jalapeno garnalen

Name: geweldige spek-verpakte jalapeno garnalen
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 32
Ingredients: 1 liter plantaardige olie om te frituren; 32 gepelde en ontwikkelde middelgrote garnalen, tail-on; 1 (113 gram) kan gepekelde jalapenopeper, gesneden in reepjes; 16 plakjes spek, in tweeën gesneden; 32 tandenstokers

Ingrediënten

1 liter plantaardige olie om te frituren
32 gepelde en ontwikkelde middelgrote garnalen, tail-on
1 (113 gram) kan gepekelde jalapenopeper, gesneden in reepjes

16 plakjes spek, in tweeën gesneden
32 tandenstokers

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Snijd de garnalen langs de achterkant, bijna tot aan de voorkant. Stop elke garnaal met een reepje jalapeno en wikkel er dan een halve plak spek in. Zorg dat je een tandenstoker bij je hebt. Herhaal met de resterende ingrediënten.
Kook de garnalen in porties in de hete olie tot het spek knapperig en goudbruin is, 2 tot 3 minuten. Laat ze op een met papieren handdoek beklede plaat liggen voor het serveren.