Citrus wilde bosbessensaus

Name: citrus wilde bosbessensaus
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ingevroren wilde bosbessen; 130 liter sinaasappelsap; 1 theelepel citroenschil; 1 theelepel citroenschil; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 60 liter water; 4 theelepels maïszetmeel; 2 eetlepels donkerbruine suiker

Gemaakt met wilde bosbessen, voegt deze saus een vleugje van citroensap, sinaasappelsap en citroenschil toe. Bewaar over wafels of pannenkoeken.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met ingevroren wilde bosbessen
130 liter sinaasappelsap
1 theelepel citroenschil
1 theelepel citroenschil

1/4 theelepel gemalen kaneel
60 liter water
4 theelepels maïszetmeel
2 eetlepels donkerbruine suiker

Bereiding

Breng de bosbessen, het sinaasappelsap en het citroensap aan de kook in een kleine pan op middelhoog vuur. Roer de citroenschil en kaneel erdoor; pas de warmte aan op de lage stand.
Meng het water en maïszetmeel tot er geen klonten zijn. Roer het maïzenapmengsel en de bruine suiker door het bosbessenmengsel tot ze dikker zijn.Verwijder van het vuur en laat het 10 minuten rusten voordat u het gebruikt.