Citrusachtige kip en broccoli

Name: citrusachtige kip en broccoli
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met guave-nectar; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rijstwijnazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 theelepels oestersaus; 1 theelepel sojasaus; 1/2 theelepel zout; 2 kipfilethelften zonder vel - fijngestampt en in hapklare stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; 60 liter plantaardige olie; 0,5 kop broccoli, in roosjes gesneden; 1 oranje, zested en gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt

Dit doet denken aan kip van citroen of sinaasappel die te vinden is in Chinese restaurants. Dit was zo lekker, de eerste keer dat ik het maakte, at mijn man het helemaal alleen! Dien op met gestoomde witte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de guave nectar, rijstwijnazijn, suiker, oestersaus, sojasaus en zout. Plaats de kip in de kom, dek af en marineer 30 minuten in de koelkast.
Laat de kip leeglopen en bewaar de resterende marinade. Plaats maïzenap op een bord. Dompel de kip in het maizena onder de vacht.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de kip tot er geen roze meer meer is en de sappen helder zijn.Verwijder de kip van de pan en zet apart, bewaar de resterende olie en sappen.
Plaats een stoommand in een pan op kokend water en stoom de broccoli 2 minuten, of tot ze gaar zijn.
In de koekenpan met de gereserveerde olie en sappen, kook en roer de sinaasappelschil en knoflook ongeveer 1 minuut. Giet de resterende marinade in en breng aan de kook.Kook 5 minuten, of tot ingedikt. Gooi de kip en broccoli in de pan koekenpan en kook tot verwarmd en bedekt met de marinade. Plaats kip in het midden van een schaal. Sinaasappelschijfjes en broccoli rond de kip serveren.