Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Clam pasta met knoflook en witte wijn - Australië
 
 
2 PortiesPTM40 min

Clam pasta met knoflook en witte wijn - Australië


Dit recept is ingediend voor spelen in ZWT8 - Australië / Nieuw Zeeland. Het recept is met dank aan Syrie Wongkaew. Wat is een beter gerecht om te serveren dan een dampende plaat met venusschelpen met pasta. Deze zoete mosselen worden gestoomd in een lichte bouillon van verse tomaten, ui , knoflook en witte wijn en geserveerd met spaghetti of linguine pasta. Gebruik voor de beste resultaten zo mogelijk verse mosselen om echt te profiteren van hun zoute zoetheid.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Kook wat water in een grote pan voor de pasta en kook de pasta volgens de instructies op het pakket. Houd het klaar rond dezelfde tijd als de kokkels of gewoon een beetje eerder.
  2. Week de mosselen in een kom met koud water gedurende ongeveer 10 minuten, laat ze uitlekken en spoel ze af onder koud stromend water.
  3. Verhit de olie en de boter op een middelhoog vuur in een grote, zware pot en voeg de ui toe en bak gedurende 2-3 minuten, af en toe roeren, tot ze doorschijnend zijn.
  4. Voeg vervolgens de knoflook, chili vlokken en zout toe en roer ongeveer 20 seconden.
  5. Voeg nu de gehakte tomaten toe en bak ongeveer 7 minuten totdat hun sap begint te verdampen.
  6. Zet het vuur op middelhoog en voeg de venusschelpen toe aan de pan en dek af met een deksel. Voeg na 2 - 3 minuten de wijn toe aan de pan, dek opnieuw af en schud de pan heen en weer.
  7. Kook de mosselen nog 5 minuten of tot ze opengaan, voeg de peterselie toe en roer met een houten lepel, dek af en schud opnieuw.
  8. Giet de pasta af en giet het clam-mengsel erover, roer goed en serveer onmiddellijk.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407