Cocktail champignon gehaktballen

Name: cocktail champignon gehaktballen
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 ei; 1 kleine ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 1-1/2 theelepels Worcestershire-saus; 600 gram gehakt; 200 gram varkensworst in bulk; SAUS:; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; 1 blik (305 gram) gecondenseerde champignonroomsoep, onverdund; 1 blik (305 gram) gecondenseerde champignonroomsoep, onverdund; 1 kleine ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 envelop bruine jusmix; 1 theelepel gehakte verse tijm; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 blik (305 gram) gecondenseerde champignonroomsoep, onverdund; 1/4 theelepel grof gemalen peper

Overvloed zelfs op de grootste eetlust met vlees-en-gehaktballetjes in een dikke champignonsaus. Grotere porties geserveerd met noedels of rijst kunnen ook een geweldig diner maken. - Diane Kelley, Madison, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. In een grote kom, klop het ei, de soepmix, de broodkruimels en Worcestershire-saus. Voeg rundvlees en worst toe; meng licht maar grondig. Vorm in 1- inballetjes. Plaats gehaktballetjes op een ingevette rek in een 15x10x1-in.bakpan. Bak 12-15 minuten of tot ze bruin zijn.
Verhit ondertussen in een 6 liter kookpot olie en boter op middelhoog vuur. Voeg de champignons en de ui toe; kook en roer 6-8 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Rei in een bruine jusmix en tijm.Voeg water en wijn toe; breng aan de kook, voortdurend roeren. Kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt.
Roer gecondenseerde soep, peper en gehaktballen erdoor; terug aan de kook. Verminder hitte; sudderen, afgedekt, 15-20 minuten of totdat gehaktballetjes gaar zijn.