Cola gebraden kalkoen

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).

Was de kalkoen goed en dep droog met papieren handdoeken. Gebruik je handen om de hele kalkoen, voor- en achterkant, met boter uit te smeren. Zorg dat je de vleugeltips en pootuiteinden invriest. Leg de kalkoen in een braadpan en giet de cola over de kalkoen. Geef de hele kalkoen met zout en zwarte peper.

Rooster de kalkoen 4 tot 5 uur, controleer op gaarheid na 4 uur. Bak de kalkoen om de 30 minuten met de kalkoenlepels. Als de borsthuid te snel bruin wordt, bedek het dan met aluminiumfolie. Een thermometer die direct in het dikste wordt ingevoegd een deel van de dij, dicht bij het bot, moet 80 graden (82 graden Celsius) zijn. Haal de kalkoen uit de oven, dek af met een dubbel vel aluminiumfolie en laat het 10 tot 15 minuten rusten in een warme ruimte voordat u het snijdt.