Confetti groene bonen

De groenten in het bijgerecht van de groene boon maken een kleurrijke presentatie die een leuk alternatief is voor sla. Om de bonen aan te kleden, gebruik je kleine tomatenwiggen. Bestrooi voor een vleugje knapperig wat beboterde en bruin broodkruim op de top. - Heidi Doudna, Fairbanks, Alaska