Cong you bing (chinese lente-uitjes)

Name: cong you bing (chinese lente-uitjes)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat, of indien nodig; 1/4 liter warm water; 1/2 eetlepel olie, of zoals nodig; 1/4 theelepel zout (optioneel); 1 bosje groene uien, fijngehakt; 1/2 eetlepel olie, of zoals nodig; 1/2 eetlepel olie, of zoals nodig

Een eenvoudig en heerlijk ontbijt, brunch of een snack. Dit is een kindvriendelijke maaltijd waar je familie dol op zal zijn. Mijn 6-jarige zal voor me instaan. Maak deze special met organisch meel, biologische groene uien, zee zout en gefilterd water.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, water, 1 theelepel olie en zout in een grote kom. Keer tot goed gecombineerd. Bedek en zet tot het deeg zacht is maar niet nat en plakkerig, 10 tot 15 minuten. Voeg meer meel toe als dat nodig is.
Verdeel het deeg in 8 stukken. Rol elk stuk in een 20-strook van ongeveer 5 centimeter dik.
Bestrooi het deeg met groene uien en sesamolie. Rol elke strook in een spiraal en knijp het uiteinde om ontrollen te voorkomen.
Maak elke spiraal plat met een deegroller om een schijfvormige pannenkoek van ongeveer 13 centimeter breed te maken.
Verwarm 0,5 eetlepel olie in een pan op middelhoog vuur. Bak elke lente-uitjespancake goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant.