Courgette maisbrood

Name: courgette maisbrood
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte courgette; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 eieren; 60 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die maïsmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels witte suiker; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Een andere manier om die zomercourgette squash te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Vet een koekenpan van centimeter gietijzer in en plaats deze in de oven terwijl deze voorverwarmt.
Doe de courgette, melk, ui, eieren en plantaardige olie in een blender en pulseer 5 tot 8 keer, tot alles goed gemengd is en de courgette en ui in heel kleine stukjes zijn gehakt.
Meng de maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Giet het courgettemengsel in het maïsmeelmengsel, roer om te combineren en meng voorzichtig de Cheddar-kaas.
Giet het beslag voorzichtig in de hete ingevette koekenpan, strijk het glad met een lepel en bak totdat de maisbrood goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken ongeveer 30 minuten schoon is.