Connie's tartaarsaus

Dit is een kopie van een huissaus in een van de vele restaurants waarin ze heeft gekookt. We hebben het altijd met een volledige liter Mayo gemaakt, maar ik heb dit voor kleinere gezinnen geschaald. Het blijft een aantal weken goed in de koelkast. Mijn kinderen gebruikten het voor vis, onderdompelden friet en hushpuppies. Naast het maken van de quart, had ze automatisch een container om het op te slaan.