Corn relish ii

Name: corn relish ii
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 112
Ingredients: 8 oren maïs, gedopte en schoongemaakt; 900 gram tomaten - geschild, gepoot en grof gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte rode paprika; 1/2 komkommer, gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/2 liter appelazijn; 1 eetlepel zout; 1 theelepel selderijzaad; 1 theelepel mosterdzaad

Ingrediënten

8 oren maïs, gedopte en schoongemaakt
900 gram tomaten - geschild, gepoot en grof gehakt
Een kop met een inhoud van
190 ml met gehakte rode paprika
Een kop met een inhoud van
190 ml met gehakte rode paprika
1/2 komkommer, gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
1/2 liter appelazijn
1 eetlepel zout
1 theelepel selderijzaad
1 theelepel mosterdzaad

Bereiding

Snijd de maïs van de maïskolven. Schaaf de kolven met een grote lepel om de resterende sappen te verwijderen.
Meng in een grote pan de maïskorrels en het sap, de tomaten, groene paprika, rode paprika, komkommer en ui.
Meng in een middelgrote kom de suiker, appelciderazijn, zout, selderijzaad en mosterdzaad. Giet in de pan over het groentemengsel. Breng aan de kook en laat vervolgens 1 uur sudderen.
Breng de afgewerkte saus over in steriele potten. Recirculeer tot serveren.