Corned beef en eierdeeg vierkanten

Blader het bladerdeegblad bij kamertemperatuur tot werkbaar, maar nog steeds koud, ongeveer 30 minuten.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg cornedbeef hash toe.Kook en roer, brei grotere stukken af, totdat het vet is verdampt en hasj begint op te knappen, ongeveer 15 minuten.en spreid uit.Overdracht naar een met papieren handdoek beklede plaat .

Rol het bladerdeeg uit op een tweede vel perkamentpapier dat lichtjes met bloem is bestrooid. Rol uit tot een vierkantje van centimeter. Snijd het in vier stukjes van 14 centimeter.

Plaats de vierkanten op de voorbereide bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Breng het midden van elk vierkant meerdere keren in een vork. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. De pastei zal in het midden gepoft zijn. Druk voorzichtig op het midden van elk deeg zodat er een kleine gepofte rand langs de randen.

Verdeel cornedbeef onder de gebaksvierkanten en laat een centimeter rand achter.Bovenkant met Een beker met een inhoud van 60 ml met Zwitserse kaas.Orange toppings om een ​​lichte bron in het midden voor de eieren te creëren.

Scheur voorzichtig een ei in het midden van elk vierkant. Zuiver met zout en peper.

Bak tot de eieren naar wens worden gekookt, ongeveer 12 tot 15 minuten.

Serveer overgoten met gehakte groene uien en een motregen van sriracha-saus.