Corned beef-stuffed pumpernickel

Name: corned beef-stuffed pumpernickel
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 1 (900 gram) brood van ongepelde, ronde roggebrood roggebrood; 1 (340 gram) kan cornedbeef; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 eetlepels dille augurk sap, of naar smaak; 2 (227 gram) verpakt roomkaas bij kamertemperatuur; 1 (227 gram) zure roomcontainer; 2 eetlepels mayonaise, of indien nodig; 2 eetlepels dille augurk sap, of naar smaak; 1 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak

Ik was op zoek naar iets anders om naar een Super Bowl®-feest te brengen en een vriend gaf me dit recept. Nu kijkt mijn familie ernaar uit bij elke familiebijeenkomst. Het is een must voor Super Bowl®-feestjes. Samen met andere broodjes of krakers

Ingrediënten

Bereiding

Snijd een gat in de bovenkant van het roggebroodsnoepje (ongeveer een centimeterdeksel maken); uithollen, brood in stukjes bewaren. Winkel extra brood in een hersluitbare zak tot het klaar is om te serveren.
Verdeel het cornedbeef in een kom en voeg de ui, de dillegroenten augurken, roomkaas, zure room, mayonaise en het augurkensap toe. Breng het op smaak met knoflookpoeder. Meng tot een homogeen mengsel. Voeg desgewenst extra pekelsap of mayonaise toe om een smeerbare consistentie.
Schep het cornedbeefmengsel in het uitgeholde roggebrood van de roggebrood. Plaats het deksel terug op de bovenkant en laat het in de koelkast staan tot het klaar is om te serveren.