Corona gambas al ajillo (knoflookgarnalen)

Name: corona gambas al ajillo (knoflookgarnalen)
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter extra vierge olijfolie; 400 gram knoflook, dun gesneden; 1 kersenpit, fijngehakt; 600 gram garnalen, gepeld en ontdooid (minstens 13,7 per kilogram of groter); zout en peper; 170 gram corona extra bier (0,5 fles); cilantro, chopped ( or parsley for those of us who don't do cilantro! ); 3 limoenen, heel, vers

Ingrediënten

Bereiding

Breng een GROTE koekenpan met antiaanbaklaag of een wok op middelhoog vuur.
Voeg olijfolie, knoflook en fijngehakte kersenpeper toe. Kook tot het lichtbruin is en voeg garnalen toe. Breng op smaak met zout en peper.
Kook een minuut of twee tot de garnalen bijna van kleur zijn veranderd. Voeg Corona Extra toe en maak het af (wanneer garnalen volledig van kleur veranderen van blauw naar roze, zijn ze klaar).
Serveer op een schaal bedekt met koriander of peterselie en sap van twee echte limoenen. Dunne derde limoen in dunne wielen voor mooie garnering langs de bovenkant van het gerecht.