Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SANDY WITEK
Corsicaanse kipstoofpot
Vochtige en zachte kippendijen vormen een heerlijk warm voorgerecht voor de wintermaanden. Voeg gewoon een salade en een citroendessert toe. - Mary Bergfeld, Eugene, Oregon
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels boter, verzacht
- 2 eetlepels Herbes de Provence
- 1 theelepel zout
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1/2 theelepel grof gemalen peper
- 900 gram kippendijen zonder huid zonder botten
- 1 grote ui, gehakt
- 130 liter olievrije zongedroogde tomaten, julienned
- 1 blikje (298 gram) gecondenseerd rundvlees consomme, onverdund
- 130 liter droge vermout of sinaasappelsap
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met ontpit gemaakte Griekse olijven, in vieren gedeeld
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 2 theelepels maïszetmeel
- 1 eetlepel koud water
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie of basilicum, of uitgelekte en in blokjes gesneden pimientos, optioneel
Bereiding
-
Meng in een kleine kom de boter, de Herbes de Provence, zout, knoflook en peper; wrijf over kip.
-
Zet in een 5 liter kookpot. Voeg de ui, tomaten, consomme en vermout toe. Bedek en kook op een lage stand gedurende 4-5 uur of tot de kip niet meer roze is. Voeg olijven en sinaasappelschil toe. Bedek en kook op hoog gedurende 30 notulen.
-
Kip naar een serveerschaal halen; houd het warm. Verwijder vlees en groenten naar een serveerschaal; warm houden. Klein vet van kooksappen; overbrengen naar een kleine steelpan. Aan de kook brengen
-
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa. Roer geleidelijk in de pan. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Giet over kip. Bestrooi het met peterselie, basilicum of pimientos
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minKipfilet receptenkippenborst helften, rijst, room kippensoep onverdund, water, broccoli roosjes, paddestoel, kaas,kippen divan voor twee
-
40 minKip receptenfig. conserven, water, citroensap, sherry-azijn, rosmarijn, Worcestershire saus, zout, peper, kippendijen, sjalotten, bonen,vijgen citroen rozemarijn kip met witte bonen
-
20 minKip receptenmayonaise, zout, citroensap, kipfilet, selderij, kaas, boter, brood, tomaten, hoofdsla,warme Zwitserse broodjes met kip
-
70 minKip receptenmeel, zout verdeeld, peper, kippenborst helften, boter, ui, peper, teentje knoflook, pimientos, rijst, bouillon, kurkuma, Chili poeder,Spaanse kip en rijst
Ik vond het geweldig