Courgette boten met gemalen kalkoen

Name: courgette boten met gemalen kalkoen
Cook time: 34 min
Total time: 69 min
Yield: 8
Ingredients: 4 courgette; 400 gram gemalen kalkoen; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse spinazieblaadjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Als u op zoek bent naar een snel, eenvoudig en lichter diner, dan is dit recept voor courgetteboten met gemalen kalkoen iets voor u! Als je wilt, kun je ook Parmezaanse kaas toevoegen aan de mix en bovenop.

Ingrediënten

Bereiding

Snij courgette-einden in en snijd ze in de lengte doormidden. Schep uit en bewaar vruchtvlees, laat een centimeter schaal over.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Combineer gereserveerde courgettepulp, kalkoen, groene paprika, zoete rode paprika, ui, champignons en spinazie in een koekenpan op middelhoog vuur.Kook tot kalkoen niet langer roze is, 8 tot 10 minuten.Drain.Verwijder van het vuur en voeg een kopje toe met een inhoud van 130 ml met Cheddar-kaas, tomatenpuree, knoflookpoeder, zout en peper; meng goed. Schenk het mengsel in de courgette en plaats het in de voorbereide ovenschaal. Laat de resterende Cheddar-kaas erop rusten.
Bak in de voorverwarmde oven onbedekt tot de courgette gaar is, 25 tot 30 minuten.