Courgette en heek in bladerdeeg

Name: courgette en heek in bladerdeeg
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 (491 gram) doosbladerdeeg (ik gebruik Pepperidge Farm); 227 gram heekfilets; 340 gram courgette, versnipperd; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 8 verse basilicumblaadjes, gehakt; 8 groene olijven, in plakjes; 2 eetlepels Italiaanse broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 1 wortel; 1 selderierib; 1 kleine ui; 4 eetlepels olijfolie; 1 koffielepel koosjer zout; 0,5 theelepel verse, grof gemalen zwarte peper

Ik was in Spanje voor Thanks Giving en ik kocht een kookmagazine genaamd "Comer Bien" Geweldige recepten. Dit is er één van. De originele naam van het recept is "Hojaldre de merluza y calabacin" Het recept levert 4 porties op; mijn dochter en ik aten op een dag 2 en we hadden de andere 2 de volgende dag. Het warmt heel goed op en proefde zelfs nog beter de tweede dag. Je kunt de heek vervangen door "je favoriete" witte vis.

Ingrediënten

Bereiding

Sautee knoflook in olijfolie.
Voeg courgette en olijven toe. Breng het seizoen met zout en peper en kook ongeveer 5-6 minuten.
Draai van het vuur en meng in de basilicum.
Kook ondertussen visfilets in water gekruid met een beetje zout, de wortel, selderij, ui en wijn; gedurende ongeveer 2-3 minuten.Drain en schilfer (groenten weggooien).
Snij de bladen in 8 rechthoeken.
Bestrooi het midden van 4 van de rechthoeken met de hoeveelheid broodkruimels.
Verdeel 0.5 van de gebakken courgettes op de 4 rechthoeken met de broodkruimels.
Voeg een laag heek toe bovenop de courgettes en eindig met een laag courgettes.
Bedek de 4 rechthoeken met het resterende deeg. Leg de randen stevig vast met een vork.
Bak 20 minuten in een oven.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom tweetalig onderwijs verplicht moet zijn

olijven 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

11 bewezen voordelen van olijfolie

waarom de vraag naar spaans sprekende leraren toeneemt

wat zijn de voordelen van spaanse olijven

Ik vond het geweldig

Courgette en heek in bladerdeeg

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies