Courgette en varkenssoep

Naast lekker te zijn, is deze soep ook arm aan calorieën en vetten, goedkoop en zeer snel te bereiden. De ingrediënten zijn die ik meestal in mijn keuken heb, maar zijn niet duur om te kopen als je dat niet doet. wordt ook op veel andere manieren gebruikt, dus u zult niets verspillen. Deze soep warmt op en bevriest goed.

Doe de bloem in een hersluitbare plastic zak. Voeg de blokjes varkensvlees toe. Leg de zak en schud om te coaten. Verhit in een grote koekenpan 1 theelepel olie op een middelhoog vuur. Voeg varkensvlees en bruin in olie toe gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten.
In een soeppan van 5 tot 8 liter verwarm je het resterende theelepel olie op een middelhoog vuur. Voeg de uien, knoflook en paprika toe. Doe dit een paar minuten tot ze gaar zijn, maar niet bruin.
Voeg gereserveerd varkensvlees, courgettes, zongedroogde tomaten, champignons, in blokjes gesneden tomaten, kippenbouillon, oestersaus, basilicum, oregano, zout en peper toe.Heat tot het bijna kookt, zet dan het vuur laag en laat het 10 tot 15 minuten sudderen.Sprink met kaas en serveren.