Courgette, kaas en worstsoep

Name: courgette, kaas en worstsoep
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter; 400 gram Italiaanse worst, omhulsels verwijderd; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 ui, gehakt; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 3 courgettes, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde extra scherpe cheddarkaas (gegooid met 1 T.cornstarch); 1 eetlepel vers citroensap; vers gemalen zwarte peper; boterachtige crouton

Maak en deel dit recept voor courgette, kaas en worst van.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote, zware pan op middelhoog vuur.
Voeg worst en baksel toe, open het met de achterkant van een houten lepel, tot het niet langer roze is, ongeveer 5 minuten.
Voeg knoflook en ui toe; bak gedurende 1 minuut.
Bestrooi met bloem en bak gedurende 2 minuten.
Geleidelijk opkloppen en aan de kook brengen; voeg courgette toe; zet het vuur lager en laat sudderen tot het zacht is, ongeveer 15 minuten.
Voeg de room geleidelijk toe en laat sudderen.
Voeg kaas toe, een kopje met een inhoud van 130 ml per keer, roer met een houten lepel na elke toevoeging tot de kaas is gesmolten.
Laat het niet koken.
Voeg naar smaak citroensap en peper toe; smaak en pas kruiden aan met citroensap en peper, indien nodig.
Schep in verwarmde kommen en garneer met croutons.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Courgette, kaas en worstsoep

Maak en deel dit recept voor courgette, kaas en worst van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies