Courgette korstloze quiche

Name: courgette korstloze quiche
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 3 kleine courgette, grof gehakt; 1 ui, grof gehakt; 5 eieren; 1 (227 gram) pakket versnipperde vetvrije mozzarella-kaas; 1 (227 gram) pakket versnipperde vetvrije mozzarella-kaas; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 (227 gram) pakket versnipperde vetvrije mozzarella-kaas; paprika voor garnering

Dit is een lekkere korstloze quiche.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een quicheschotel in of centimeter taartschotel en zet opzij.
Plaats de courgette, ui, eieren, Parmezaanse kaas, feta-kaas, peterselie, zout en peper in de werkkom van een keukenmachine en verwerk ongeveer 1 minuut, totdat alle ingrediënten fijn zijn gehakt en gemengd. Voeg de bloem en bakpoeder, en verwerk nog 1 minuut, schraap de zijkant van de kom indien nodig. Plaats de mozzarella-kaas in de werkkom en verwerk ongeveer 1 minuut om de kaas grondig in het mengsel te mengen.
Schaaf het mengsel in de voorbereide quicheschotel, besprenkel met paprika en bak gedurende 1 uur, of tot het klaar is. De quiche wordt gedaan wanneer een mes dat in het midden wordt gestoken, er schoon uitziet.