Courgette pompoen cake

Name: courgette pompoen cake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: 4 eieren; 1/4 liter slaolie; 227 gram poedersuiker; 227 gram poedersuiker; 1/4 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels gember; 1 1/2 theelepels kaneel; 0,75 theelepel verse, nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met geroosterde pijnboompitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 85 gram roomkaas, kamertemperatuur; 1/2 theelepel amandelextract; 4 eetlepels boter; 1/4 theelepel vanille-extract; 227 gram poedersuiker; zure room, indien nodig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met geroosterde pijnboompitten

Bevries je eigen geteelde geraspte courgette, zodat wanneer je pompoen klaar is in de herfst, deze verrukkelijke taart kan worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Klop de eieren om te mengen, voeg olie, suiker en vanille toe.
Blijf kloppen tot het dik en schuimig is.
Roer de courgette en pompoen erdoor.
Meng resterende ingrediënten in een aparte kom.
Roer het droge mengsel voorzichtig in het courgettemengsel tot het is gemengd.
Bak gedurende 45 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
Top met roomkaas glazuur.
GLAZUUR VAN ROOMKAAS:.
Doe Frosting-ingrediënten in de keukenmachine en mix tot het romig is voeg zure room toe om het romiger te maken indien nodig.
Druk de pijnboompitten in de zijkanten van de cake.
Eat Away!