Courgette schoenmaker

Name: courgette schoenmaker
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met courgette - geschild, gepoot en gehakt; 130 liter vers citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, gekoeld; 1 theelepel gemalen kaneel

Laten we zeggen dat je een overvloed aan courgette hebt, maar je bent vers van appels. Je kunt dit op de kinderen stiekem en ze zullen het nooit weten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Maak een ovenschaal van 23x33 centimeter met kookspray.
Plaats courgette en citroensap in een middelgrote sauspan. Kook, afgedekt, op middelhoog vuur, af en toe roeren, ongeveer 15 minuten, of tot ze gaar zijn.Roil in 190 liter suiker, 1 theelepel kaneel en nootmuskaat. 1 minuut langer, haal van het vuur en zet opzij.
Meng in een grote mengkom meel en 3/8 liter suiker. Snij de boter fijn totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Breng 1/4 liter kruimelmengsel aan op courgettemengsel. Druk de helft van het resterende kruimelmengsel in de voorbereide pan. Gelijkmatige courgette gelijkmatig over de korst. Verkruimel het overgebleven kruimelmengsel over courgette en bestrooi met 1 theelepel kaneel.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 40 minuten, of tot het goudbruin en bruisend is.