Courgette spice brood

Name: courgette spice brood
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel kaneel; 1/4 theelepel piment; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel gemberpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; 3 eetlepels walnoten, gehakt; 80 liter zonnebloemolie; 4 eetlepels sinaasappelsap, vers; 2 eetlepels honing; 1 ei, vrije uitloop; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met courgette, fijn geraspt

Ik heb hoog en laag op het web gezocht naar gezonde bakideeën. Hier heb ik er een gevonden waarvan ik iets vond en die ik enigszins heb aangepast.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die volkorenmeel bevat
1 1/2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel piment
1/4 theelepel gemalen kruidnagels
1/2 theelepel gemberpoeder
1/4 theelepel zout

Een kopje met een inhoud van
80 ml met rozijnen
3 eetlepels walnoten, gehakt
80 liter zonnebloemolie
4 eetlepels sinaasappelsap, vers
2 eetlepels honing
1 ei, vrije uitloop
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met courgette, fijn geraspt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
Meng in een kom de bloem, bakpoeder, kruiden, zout, rozijnen en walnoten.
Meng in een andere kom de olie, het sinaasappelsap, de honing, het ei en de courgette. Combineer de natte ingrediënten door het droge tot goed gecombineerd.
Bak in een gevoerd of geolied broodblik gedurende 35 - 40 minuten. Draai het brood uit op een rooster en laat het volledig afkoelen voordat u het snijdt.