Gezaaid zuurdesembrood van kaf

Name: gezaaid zuurdesembrood van kaf
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Loaves, 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zaden en granen naar keuze; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zuurdesemstarter (gevoerd of niet gevuld); Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 3 eetlepels honing; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat

Wil je Irish Soda Bread maken voor St. Patrick's Day, maar wilde mijn zuurdesem starter gebruiken, vond dit bij King Aurthur Flour on line. Het zegt: Soda brood is een nietje rond St. Patrick's Day, en dit is een beproefde waarheid soda brood recept, met een variatie met een gewoon een vleugje achtergrond zuurdesem notitie. Geef toe terwijl ik gepost zoals vermeld veranderde ik het rond, dus niet echt een Iers brood, maar een geweldige boterham brood - veranderingen; voeg 1 theelepel broodgist toe, in plaats van 3 eetlepels honing gebruikte halve honing en halve melasse, gedumpt alles in ABM op de deegcyclus en laat het 2 uur rijzen voordat je het bakte.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F Smeer een bakplaat licht in of bekleed deze met perkamentpapier.
In een middelgrote mengkom, meng het meel, Harvest Grains Blend, bakpoeder en zout.
In een aparte kom (of in een maatbeker) de starter, boter, honing en melk opkloppen. Giet dit mengsel in de droge ingrediënten en roer om te combineren. Het deeg zal stijf zijn; als het te kruimelig is om samen te knijpen, voeg nog een eetlepel melk toe.
Kneed het deeg een paar keer om ervoor te zorgen dat het bij elkaar blijft, deel het doormidden en vorm elke helft tot een bal. Strijk de ballen een beetje en plaats ze op de voorbereide bakplaat. Gebruik een scherp mes om een ½ "te snijden -dieptepunt, helemaal tot aan de randen, bovenop elk brood.
Bak de broden 30 tot 40 minuten, totdat ze goudbruin zijn en een taartvormer of tandenstoker die in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Verwijder de broden uit de oven en poets, indien gewenst, de bovenkant met gesmolten boter.
OPMERKING: u kunt een deel van het deeg later invriezen. Vorm het en bevries het zodat u het kunt omwikkelen of plaats het in een ritszak met vriezer. Het gebruik van een tweede zak is nog beter. Laat ontdooien in de koelkast 's nachts voor het bakken. Als u na het bakken wilt invriezen, laat dan ontdooien op kamertemperatuur en warm het op in een voorverwarmde oven gedurende 5 tot 10 minuten om de korst en het interieur op te frissen.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de natuurlijke manieren om galstenen kwijt te raken

gua sha voordelen en bijwerkingen

waarom is bruin brood gezond

tien gezondheidsvoordelen van seks

gua sha wat u moet weten

Ik vond het geweldig

Gezaaid zuurdesembrood van kaf

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies