Courgette-walnoothout

Een heerlijk, vochtig brood dat geglaceerd kan worden met de suiker van banketbakkers, nog beter na het invriezen.

Meng bloem, bakpoeder, zout, kaneel en bakpoeder.
Klop in een grote kom de eieren. Giet voorzichtig suiker en dan olie. Voeg bloemmeelmengsel afwisselend met courgette toe aan het eimengsel. Roer de rozijnen, walnoten en vanille erdoor. Giet het beslag in twee 23 x 13 centimeter ingevet en licht bebloemd brood pannen.
Bak op het laagste rooster van de oven op 170 graden (175 ° C) gedurende 55 minuten. Laat het 10 minuten in de pan afkoelen en draai het vervolgens in de rekken om het volledig te laten afkoelen. Om te bevriezen wikkelt u de broden in plasticfolie en wikkelt u ze vervolgens in zware diepvriezer papier. Willen voor onbepaalde tijd.