Monte cristo sandwich met spek

Name: monte cristo sandwich met spek
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2 plakjes spek; 1 theelepel plantaardige olie, of indien nodig; 2 eetlepels melk; 1 ei, geslagen; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 2 sneetjes brood; 1 eetlepel hele bessen cranberrysaus, of meer naar smaak; 2 plakjes gerookte kalkoen; 1 plak provolone kaas; 1 eetlepel bruine mosterd, of meer naar smaak; 2 plakjes gekookte ham

Versie van de Franse toast sandwich gemaakt met spek. Het maakt een geweldige late night snack, brunch of lunch.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats spek in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten.Drain plakjes bacon op papieren handdoeken.Breek elk stuk doormidden.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Klop melk, eieren en nootmuskaat samen in een ondiepe schaal. Doop elke sneetje brood in het eimengsel.
Kook gedoopte sneetjes brood in de hete olie tot de wentelteefjes lichtbruin zijn, 2 à 3 minuten per kant. Breng de Franse toast aan op een werkoppervlak en draai de hitte onder de koekenpan tot middelhoog.
Verdeel de cranberrysaus over 1 stuk Franse toast en bedek met kalkoen, provolone-kaas en spek. Verspreid mosterd op de andere wentelteefjes en bestrijk ze met ham; leg op de speklaag, met de ham omlaag, en maak een broodje.
Kook de boterham in de pan totdat de kaas is gesmolten en de sandwich is opgewarmd, 3 tot 4 minuten per kant.