Caribbean coconut bread

Name: caribbean coconut bread
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1 1/4 theelepel kokosnootextract (optioneel); 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met magere melk; 60 liter water; 60 liter canola-olie; 1 1/4 theelepel kokosnootextract (optioneel); 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Dit is een van mijn favoriete recepten, doorgegeven aan de receptendoos van mijn baas. Het is geweldig als ontbijtmuffin, snack of bij een maaltijd. Iedereen zal hiervan houden. Voel je vrij om het zelf te maken. Voeg noten, rozijnen toe , kokosmelk, of maak het gewoon zoals het is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodvorm in met boter.
Meng bloem, suiker, kokosnoot, bakpoeder en zout in een grote kom; roer één of twee keer met een houten lepel. Voeg eieren, melk, water, olie, kokosnootextract, vanille-extract en kaneel toe. Meng goed tot het beslag is gemengd.
Giet het beslag in de ingevette broodpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Koel in de pan gedurende 15 minuten. Draai op een rooster om volledig af te koelen.