Pannenkoeken met amandelmeel

Name: pannenkoeken met amandelmeel
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met amandelmeel; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met amandelmeel; 1 eetlepel suiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die magere yoghurt bevat; 2 eieren, lichtgeslagen; 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld

Pluisachtig en gemakkelijk te maken, deze pannenkoeken hebben een lichte textuur en een geweldige, enigszins nootachtige smaak. Ik maak deze pannenkoeken met biologische ingrediënten, maar conventionele ingrediënten kunnen ook worden gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een antiaanbakplaat op 190 graden (185 graden Celsius). Vet het kookoppervlak licht in met boter.
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een mengkom. Meng het amandelmeel en de suiker in het bloemmengsel tot ze net zijn gemengd. Meng de yoghurt, eieren en boter samen in een aparte kom; voeg aan het bloemmengsel toe, roer slechts tot net opgenomen. Het beslag zal dik en luchtig zijn.
Giet ongeveer Een kopje met een inhoud van 80 ml beslag van het beslag op uw voorverwarmde kookoppervlak, ruimte vrijlatend voor de pannenkoeken om uit te zetten. Kook tot het droog is langs de randen en er zich 2 tot 3 minuten luchtbellen vormen; draai en ga door met koken totdat je het in het midden en goudbruin hebt gedaan, nog een tot twee minuten.