Roodfluwelen pannenkoeken met roomkaasglazuur

Name: roodfluwelen pannenkoeken met roomkaasglazuur
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (113 gram) roomkaaspakket, verzacht; 2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel zout; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gedestilleerde witte azijn; 2 theelepels rode voedselkleuring; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat

Ingrediënten

Bereiding

Bereid het roomkaasglazuur voor door de roomkaas, de suiker van de banketbakker en 1 theelepel vanille-extract in een kom te kloppen tot een gladde massa. Dun met 1 eetlepel melk of zo nodig om een gietbare consistentie te verkrijgen.
Klop het meel, witte suiker, bakpoeder, cacaopoeder en zout samen in een kom tot het gelijkmatig gemengd is; zet opzij.Beat de eieren in een aparte mengkom tot een gladde massa. Wrijf in 60 liter melk met de karnemelk, 1 theelepel vanille-extract, azijn en voedselkleuring. Roer het bloemmengsel erdoor tot het vochtig is. Roer in de gesmolten boter en roer totdat de boter is opgenomen en er kleine brokken meel overblijven.
Verhit een licht geoliede bakplaat op een middelhoog vuur. Laat het beslag door grote lepels op de grillplaat vallen en kook tot de belletjes vormen en de randen droog zijn. Strijk en kook tot het bruin is aan de andere kant. Herhaal met de resterende beslag. Rot met de roomkaasglazuur serveren.