Courgette wortel brood

Name: courgette wortel brood
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel piment; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete appelmoes; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte wortels

Een heerlijke lichte versie van een klassiek snel brood. Het is zo vochtig en rijk dat je nooit zou kunnen raden dat het niet alle olie van de originele versie had.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet twee centimeter broodpannen in.
Meng bloem, kaneel, zout, bakpoeder, bakpoeder, nootmuskaat en piment samen in een kom. Doe suiker, appelmoes en eieren samen in een aparte kom; meng in het bloemmengsel tot het beslag net is gecombineerd. Vouw courgette en wortels in het beslag. Schep het beslag tussen de bereide broodpannen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van de broden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 1 uur.