Mini-wafel knalt met witte chocolade, kokos en gekonfijte gember

Name: mini-wafel knalt met witte chocolade, kokos en gekonfijte gember
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 3 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 theelepel vanille-extract; 60 lollystokjes; 1 (340 gram) witte chocoladeschilfers verpakken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde, gezoete kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gesuikerde gember

Verander gewone wafels in leuke en feestelijke feesttraktaties. Deze eenvoudige mini-wafels worden gebakken op lollystaafjes, gemotregend met witte chocolade en verkruimeld met geraspte kokosnoot en gekonfijte gember.

Ingrediënten

Bereiding

Voorverwarmen en invetten met een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Klop het meel, de suiker, het bakpoeder en het zout samen in een grote kom.
Klop melk, eieren, boter en vanille-extract samen in een aparte kom; roer tot een bloemmengsel tot het beslag is bevochtigd.
Giet 2 theelepels beslag in het voorverwarmde wafelijzer voor elke wafel en laat spaties tussen elk. Breng een lollystok aan op ongeveer 0,75 van elke pool van beslag; sluit het deksel.Kook tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 1 minuut.Verwissel elke wafelpop naar een koelrek en herhaal met het resterende beslag.
Smelt witte chocolade in een magnetronbestendige glazen of keramische kom in intervallen van 15 seconden, roer na elk interval, 1 tot 3 minuten. Overdracht van gesmolten witte chocolade naar een spuitzak voorzien van een kleine schrijfpunt of een hersluitbare plastic zak met de hoek snipped.Drizzle witte chocolade over elke wafelpop.
Strooi kokosnoot en gekonfijte gember over de gesmolten chocolade op elke wafelpop, druk de toppings licht in om chocolade te helpen verkoelen en verstevigen.