Courgettebrood

Name: courgettebrood
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/4 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room

Maakt grote geschenken rond feestdagen. Je kunt rozijnen vervangen door de chocolade als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet twee centimeter broodpannen in.
Klop eieren, suiker en olie samen. Blend in de geraspte courgette, en dan de zure room.Meng in de bloem, bakpoeder, frisdrank en kaneel.Kop in chocoladeschilfers of rozijnen (zie Cook's Note). Giet de beslag in bereid pannen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tester die in het midden van elk brood wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 80 minuten. Koel op een rooster.