Mama's theebrood

Name: mama's theebrood
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte ontpitdata; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel zout; 2 eetlepels boter; 3/8 liter kokend water; 1 ei, licht geslagen; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel slagroomtaart; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten (optioneel)

Dit is het recept van mijn moeder, een brood dat ze altijd op Thanksgiving en Kerstmis heeft gemaakt om te worden gebruikt voor theebroodjes met een roomkaasvulling. Maar het kan ook op zichzelf worden gegeten als een cake. Omdat het zo heerlijk maar toch eenvoudig is om samen te stellen , het maakt een geweldige voedselgift of potluck-bijdrage. Alternatieve rozijnen voor dadels, als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Smeer de broodpan 23x13 centimeter licht in en verhit deze.
Leg de dadels, suiker, zout en boter in een kom en giet het kokende water erbij. Roer samen en zet opzij om af te koelen. Zodra het is afgekoeld, meng je het ei erin.
Roer de bloem, bakpoeder en room van tandsteen samen in een kom. Giet het rozijnenmengsel over het bloemmengsel en roer tot alles goed dooreen.Meng in het vanille-extract en, indien gewenst, walnoten.Gebakken beslag in de voorbereide broodvorm .
Bak in de voorverwarmde oven totdat het midden in het midden geplaatste mes schoon is, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Koel in de pan 10 minuten voordat je het op een rooster laat afkoelen. Wrap in aluminiumfolie en bewaar in de koelkast.