Courgettegratin (geitenkaas)

Name: courgettegratin (geitenkaas)
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram courgette, grof versnipperd; zout, naar smaak; zwarte peper, naar smaak; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte peterselie; 2 eetlepels gehakte verse basilicum of 2 theelepels gedroogde basilicum; 2 geklopte eieren; 113 gram geitenkaas; anti-aanbak koken spray; 2 eetlepels droge broodkruimels

Dit maakt een smakelijk bijgerecht dat je hoofdgerecht niet overmeestert, en is ook aantrekkelijk. Ik schil mijn courgette altijd eerst, maar ik laat dat over aan je persoonlijke voorkeur. Ik gebruik ook de iets oudere geitenkaas, niet de echt zachte. De voorbereidingstijd omvat niet de koeltijd voor het courgettemengsel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op Een kom met een inhoud van 400 liter met ° F en bestrijk een ondiepe bak- of braadpanschaal met antiaanbaklaag.
Leg de geraspte courgette in een kom en voeg zout naar smaak toe, goed mengend.
Dit is een smaakmaker en een middel om vocht naar buiten te trekken.
Laat het 5 minuten staan en laat het water af dat zich op de bodem van de schaal heeft verzameld.
Verwarm 1 TBS-olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan met antiaanbaklaag.
Voeg de courgette en zwarte peper naar smaak toe en kook ongeveer 10 minuten of tot alle vocht is verdampt.
Als dit langer dan 10 minuten duurt, kunt u de courgette leeg laten lopen en terugkeren naar de pan, maar u wilt echt al het vocht kwijt.
Voeg de knoflook toe, meng goed en kook 5 minuten langer, roer indien nodig.
Roer de peterselie en basilicum erdoor en haal het van het vuur.
Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de eieren en geitenkaas samen in een kom.
Dit kan gedaan worden met een garde, maar probeer de kaas in kleine stukjes te breken en goed op te nemen met de eieren.
Roer de gekoelde courgette door het eimengsel en schep het vervolgens in de ovenschaal.
Bedek met paneermeel en besprenkel de overgebleven TBS-olijfolie erover.
Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 tot 30 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Courgettegratin (geitenkaas)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies