Courgettetomatengratin

Tomatenplakjes over het vergiet druipen, bestrooien met zout en 45 minuten laten uitlekken.

Smeer de courgette op bakplaat en bestrooi met zout. Laat 30 minuten staan ​​om overtollig vocht uit te zweten. Goed afspoelen en droogdeppen.

Verwarm de oven voor op 375. Verhit 1 t olie in anti-aanbak bekwaam op middelhoog vuur.Saute 'courgette 3 tot 4 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Overdracht naar bord.Doet dit in 2 partijen, indien nodig en voeg meer olie toe tussen de batches.

Leg de helft van de courgetteplakjes in vierkante bakvorm van centimeter. Bestrooi met de helft van de tomaten. Pronk met de helft van de knoflook, een schaal met een inhoud van 1/4 liter met T olijven, de helft van de basilicum en een kop met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas; Breng op smaak met de resterende courgetteplakjes, tomaten, knoflook, olijven en basilicum. Blaas de top op met 3 t olie en besprenkel met de overgebleven kaas.

Bedek met folie en bak 10 minuten.

Verwijder de folie en bak nog 20 minuten of totdat de kaas gesmolten is en het gratin bubbelt.

Laat het 5 minuten staan ​​voordat je het serveert.