Courtney's drie tomatenpastasaus

Name: courtney's drie tomatenpastasaus
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram hete Italiaanse worst; 200 gram hete Italiaanse worst; 3/8 liter olievrije zongedroogde tomaten, uitgelekt en in plakjes gesneden; 1/2 grote ui, grof gehakt; 3 eetlepels fijngehakte knoflook; 400 gram cherrytomaatjes, gehalveerd; 3/8 liter olievrije zongedroogde tomaten, uitgelekt en in plakjes gesneden; zout en peper naar smaak; Italiaanse kruiden naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; 400 gram cherrytomaatjes, gehalveerd

Ingrediënten

Bereiding

Kook de milde en warme Italiaanse worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het kruimelig en niet langer roze is. Verwijder overtollig vet en zet het opzij. Verhit olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur; roer de ui en knoflook erdoor en kook tot de ui zacht is en doorschijnend is geworden.
Roer de in blokjes gesneden en zongedroogde tomaten en de verkruimelde worst erdoor; breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden naar smaak. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat het 10 minuten zachtjes koken tot de zongedroogde tomaten zachter zijn geworden.
Smeer voor het serveren room in en garneer met cherrytomaatjes.