Couscousalade met droge kersen

Name: couscousalade met droge kersen
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekookte couscous; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde kersen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte komkommer; Een kop met een capaciteit van 60 ml met gesneden groene uien; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten, geroosterd; 3 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel Dijon-mosterd; Zout en peper naar smaak

Toen ik dit recept las, klonk het zo heerlijk dat ik het thuis voor mijn receptenbestand wilde hebben. Het heeft een goede combinatie van texturen. - Betty Reuter

Ingrediënten

1/4 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
190 ml met ongekookte couscous
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedroogde kersen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte wortel
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte komkommer
Een kop met een capaciteit van 60 ml met gesneden groene uien

Een kopje met een inhoud van
60 ml met pijnboompitten, geroosterd
3 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel Dijon-mosterd
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Breng in een grote pan bouillon aan de kook. Roer in couscous. Bedek en verwijder van het vuur; laat het 5 minuten staan. Pluis met een vork; stoer
Meng in een kom de couscous, kersen, wortel, komkommer, uien en pijnboompitten. In een pot met een goed sluitend deksel, combineer je de resterende ingrediënten; Goed schudden. Giet over de salade en gooi de jas. Bewaar onmiddellijk.