Cousus caps

Name: cousus caps
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 20 grote verse champignons; 4 groene uien, gehakt; 1/4 liter natriumkipsbouillon met verlaagd natriumgehalte, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongekookte volkoren couscous; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 4 theelepels magere mayonaise; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1/2 theelepel paprika

Couscous maakt een aangename afwisseling van broodkruimels in deze hartige hapjes en biedt een mooie textuur. Kendra Doss, Kansas City, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder stengels van champignons en snipper de stengels; zet caps opzij. In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bak uien en gehakte champignons tot ze knapperig zijn. Voeg 130 liter bouillon toe; kook en roer tot het is verdampt en groenten zijn zacht, ongeveer 10 minuten.
Doe ondertussen de resterende bouillon aan de kook in een kleine steelpan. Doe de couscous in.Verwijder van de hitte; dek af en laat 5-10 minuten staan of tot de bouillon is geabsorbeerd. Strijk met een vork. Voeg toe aan het uienmengsel. Roer 2 eetlepels kaas, mayonaise, basilicum en dragon door elkaar. Bestrooi ze met champignondoppen.
Leg ze op een met folie gevoerde bakplaat. Prik met de rest van de kaas. Bakken op 375 ° gedurende 10-15 minuten of tot de champignons zacht zijn. Precies voor het opdienen, besprenkel met paprika.