Crackaroni (macaroni en kaas)

De meest geweldige macaroni en kaas ooit! Zo verslavend noemen we het "crackaroni." Je kunt gewoon niet stoppen met het eten van dit fantastisch romige brouwsel. Ik veranderde het recept van een collega die het op smaak bracht enigszins. Ga op eigen risico. Ik kan niet verantwoordelijk zijn voor de stijging van je cholesterolwaarden.

Macaroni lichtjes koken en laten uitlekken. Plaats in ingevette bakvorm van 2 liter.
Smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg bloem toe voor een lichte roux.
Roer constant, voeg geleidelijk de melk toe, kook tot ze verdikt is.
Voeg peper, zout en suiker toe en meng goed.
Voeg Velveeta-blokjes toe en roer tot het gesmolten is.
Voeg zure room en kwark toe, roer tot alles goed is gecombineerd.
Giet over macaroni en meng goed. Het ziet er "cheesy" uit maar zal tijdens het koken in de macaroni weken.
Verspreid cheddar kaas over de top.
Bestrooi met paprika.
Bak gedurende 45-50 minuten op 350 graden.

Ik vond het geweldig