Cran-marnier truffels

Name: cran-marnier truffels
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1 blikje (142 gram) verdampte melk; 2 eetlepels korter; 340 gram halfzoete chocolade, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met miniatuur marshmallows; 1 eetlepel Grand Marnier; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen, gehakt; 340 gram halfzoete chocolade, gehakt; 2 eetlepels korter; Cacao bakken, optioneel

Zijdeachtige, zachte chocolade is bezaaid met stukjes gedroogde veenbessen in deze heerlijke truffels. Het is het perfecte dessert voor je Thanksgiving of kerstviering. - Gerry Cofta, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een zware steelpan suiker, melk en boter. Meng tot een kookpunt op middelhoog vuur. Kook, onder voortdurend roeren, tot een snoepthermometer 234 ° (soft-ball stage) aangeeft.
Verwijder van het vuur; Roer de pure chocolade erdoor tot het gesmolten is. Roer er de marshmallows, Grand Marnier en sinaasappelschil overheen tot het goed gemengd is.Rei in veenbessen.Verplaats het mengsel naar een kom.Koel terug tot het gemakkelijk te verwerken is, ongeveer 1,5 uur.
Vorm in 1-in.balls; plaats op met was beklede bakpapier met vellen. Koel, bedekt, tot stevig, ongeveer 1 uur.
Smelt in een magnetron halfzoete chocolade en bakvet; roer tot een gladde massa. Doop truffels in chocolade; laat het teveel weglopen. Terug naar beklede bakplaten; zet in de koelkast tot het klaar is. Of rol, indien gewenst, ongekookte truffels in cacao. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.