Cran zemelenmuffins

Name: cran zemelenmuffins
Cook time: 21 min
Total time: 41 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die tarwezemelen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 190 ml die volle melk bevat; 170 liter druivenpitolie; 2 grote eieren; 1 eetlepel melasse; 1 oranje, zested; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse veenbessen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een muffinblikje of lijnbekers in met papieren voering.
Meng zemelen en bruine suiker in een grote kom.
Giet de melk in een magnetronbestendige glazen maatbeker.Heat tot bijna aan het koken, ongeveer 1 minuut.Giet over het mengsel van zemelen.Bedek met een elektrische mixer tot het mengsel.Laat staan tot de melk grotendeels wordt geabsorbeerd, ongeveer 5 minuten.
Klop olie, eieren, melasse en sinaasappelschil in het mengsel van zemelen.
Meng bloem, suiker, bakpoeder, zout en kaneel in een kleine kom. Meng in het beslag tot ze net zijn gecombineerd. Pronk de veenbessen erover; vouw in met een spatel.Divide beslag onder de bereide muffinkoppen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten.